牛角で秋の味覚満喫！国産サンマを丸ごと使った新ラーメン登場 

牛角で楽しむ秋の美味しさ！

株式会社レインズインターナショナルが運営する牛角が、2025年9月4日から10月22日までの間、秋の味覚を豊富に詰め込んだ『牛角秋の大収穫祭』を実施します。期間中、国産サンマを丸ごと使用した斬新なラーメンなど、季節感あふれるメニューが楽しめます。

秋刀魚流ラーメン

まず注目は、特製の『牛角流秋刀魚ラーメン』です。このラーメンは、国産サンマを贅沢に丸ごと一尾使用しており、その存在感と美味しさに驚かされること間違いなし。濃厚な魚介系のスープは、秋刀魚節をふんだんに使い、まろやかな味わいを引き出しています。醤油スープのキレと秋刀魚の香ばしさが相まって、まさに秋の訪れを感じる一杯となっています。

スープの中には、トッピングされた秋刀魚魚粉を溶かすことで、さらに深みを増す濃厚な風味が楽しめます。提供直前に仕上げられたサンマを崩すことで、香ばしさと旨みが広がり、口の中で秋の恵みを存分に感じられます。

こだわりのきのこ盛り

次に紹介したいのは、秋のきのこ盛りです。『極旨しめじ(ぶなクイーン)』を含む、国産のきのこたちが主役の『秋の国産きのこ盛り』は、見た目も味も豪華。特に、ふっくらとしたその食感と豊かな風味は一度食べればクセになる美味しさです。焼肉との相性もバッチリで、素材本来の旨みを感じることができます。

また、イベリコ豚カルビとの肉巻きもお楽しみいただけます。イベリコ豚の脂の甘みがきのこの旨味と融合し、食べ応えのある一品となっています。牛角特製のつけだれをひとたらしすると、その風味がさらに際立ち、感動的な美味しさを体験できるでしょう。