愛知・大府の黒毛和牛『下村牛』が新アプリを発表し美食体験をさらに充実させる！

大府の黒毛和牛『下村牛』が新アプリを発表！

愛知県大府市にある「下村牧場直営焼肉店三代目下村牛」は、2025年5月1日より新しい公式アプリを提供開始します。このアプリは、来店されるすべてのお客様に便利で快適な食事体験を提供することを目指して開発されたものです。

アプリの特典が充実！

新たに登場する「三代目下村牛アプリ」では、お客様が来店するたびにスタンプを貯めていただくことが可能です。これにより、貯めたスタンプは次回の訪問時に使用できるクーポンと交換できるため、お得に焼肉を楽しめます。さらに、アプリ内で簡単なアンケートが利用でき、そこで寄せられたご意見を反映しサービスを向上することを目指しています。

幅広い世代に使いやすいよう細心のデザインが施されたこのアプリは、「また行きたい！」と思えるきっかけを提供します。これまで以上に特別なひとときを、ぜひこのアプリを通じてお楽しみください。

日本の和牛文化を守る「下村牛」の魅力

三代80年の歴史を持つ「下村牛」は、愛知県知事賞を11年連続受賞した実績があり、その品質の高さは誰もが認めるところです。以下に、下村牛の素晴らしい特徴のいくつかを紹介します。

1. 驚きのうまみ成分：下村牛は通常の和牛に比べて、うまみ成分のグルタミン酸含有量が30倍というデータがあります。これにより、深い味わいを楽しむことができます。

2. 柔らかな食感：水分量が少なく、熟成によって肉質が非常に柔らかく仕上がるため、一口ごとに口の中でとろける贅沢な体験ができます。

3. 和牛独自の香り：焼き上がった時に香る、食欲をそそるジューシーな香りも特筆すべきポイントです。

4. 飲み込みやすい食感：オレイン酸が豊富で融点が低いため、くちどけが良く、食べる喜びを存分に味わえる一品です。

5. 最大の肉量：高水準の歩留まりにより、個体の能力を最大限に引き出すことが可能です。

これらの特徴が組み合わさることで、下村牛は多くの人々に愛され続けています。

特製タレと絶品米との組み合わせ

さらに、下村牛の強い旨味に合わせて考案された自慢のタレも魅力の一つです。つけダレはワインや生姜を使用してさっぱりと仕上げており、肉の旨味が存分に引き出されます。もみダレは、野菜やフルーツの甘みと醤油の塩気が絶妙に調和し、奥行きのある深い味わいを実現しています。

また、地元・大府市および東浦町で生産されたお米が提供され、旬の味を楽しめます。この米は、下村牛の堆肥で育てられた稲から生まれたもので、名副会長より「循環型農業」として評価されています。粒が大きく、しっかりとした食感が特徴のこのお米は、下村牛の旨味をしっかりと引き立ててくれる最高のパートナーです。