秋の味覚を存分に楽しむ！一本釣りとろかつおと旬の美味を堪能する祭り

秋の味覚を存分に楽しむ！

2025年9月2日から、回転寿司のにぎりの徳兵衛と海鮮アトムが共に「一本釣りとろかつおと秋の旬彩祭り」を開催します。このフェアでは、全17品の限定メニューが登場し、日本の秋を味わう絶好の機会となります。

本フェアの目玉 "一本釣り大切りとろかつお"

本フェアで特に注目したいのは、鮮度と脂のりにこだわった「一本釣り大切りとろかつお」です。1尾ずつ丁寧に釣り上げられ、船上で瞬時に−20℃前後の塩水プールで急速凍結されるため、最高の鮮度を保っています。このカツオは東沖漁場で獲れたもので、その脂の乗りも抜群。さらに出刃包丁による脂選別を行うことで、選び抜かれた極上のとろかつおが提供されます。

他にも、秋の定番のサーモンを使用した特製メニューが揃い、フレッシュな「ふくい名水サーモン®」と、見た目も味も異なる「ホワイト富士山サーモン」が登場します。それぞれの特徴を食べ比べてみてはいかがでしょうか？

その他のメニュー紹介

この秋の味覚祭りでは、寿司だけでなく、舞茸や鮭を使った茶碗蒸しや、出し巻き玉子、天ぷらなども楽しめます。例えば、人気の「秋の特選五貫盛り」は、季節ごとに内容が変わり、ふくい名水サーモンや焼きさば、茹でほたてなどが盛り合わされ、ボリューム満点な一品です。料金は、なんと1,023円。これだけの内容をこの価格で味わえるのは嬉しいポイントですね。

また、定番の「舞茸天」や「秋の彩り茶碗蒸し」もおすすめです。特に茶碗蒸しは、サーモン、舞茸、なすを使用しており、出汁の旨味と共に、秋の味覚を感じることができます。お酒と一緒に楽しむなら、出し巻き玉子が、鮭と舞茸のあんかけ仕立てで提供され、熱々で出されるので、グルメな方にも絶賛されるはずです。