ココスの新グルメで楽しむ、チーズたっぷりの冬の味覚！

ファミリーレストラン「ココス」が、12月1日より新たに「今月のグルメ～12月～」を発表しました。今回のテーマは「チーズ」。寒い季節にぴったりの心温まる料理が登場します。それぞれの料理に使用されているのは、濃厚でクリーミーな5種のチーズ。寒い日々にぴったりな、ほっこりと心を温めてくれる一品です。

燻製ベーコンと舞茸の包み焼きハンバーグ

最初にご紹介するのは、「燻製ベーコンと舞茸の包み焼きハンバーグ～トマトと5種チーズのソース～」。このメニューは、普通のハンバーグとは一線を画する魅力があります。含まれているチーズの種類は、チェダー、レッドチェダー、ブルーチーズ、パルメザン、モッツァレラの5種で、まさにチーズフォンデュのようなまろやかさ。特に、トマトソースに入ったセミドライトマトが、コクのあるチーズソースに爽やかな酸味を加え、最後まで飽きることなく味わえます。

また、こだわりのトッピングとして使用されているのは、ドイツのアルペンザルツを使った自家製の燻製ベーコン。香り高く、ジューシーな味わいは、ハンバーグや野菜と絶妙に絡み合います。ライスまたは石窯パンがセットになり、満足感を感じる一皿に仕上がっています。

5種野菜とチーズソースのオーブン焼き

続いてご紹介するのは、「5種野菜とチーズソースのオーブン焼き」。こちらは、ブロッコリー、カボチャ、ヤングコーン、スナップエンドウ、カリフラワーといった彩り豊かな温野菜に、スティックベーコンを加え、たっぷりのチーズソースをかけてオーブンで焼き上げた一品です。ゴルゴンゾーラとフレッシュな野菜が組み合わさることで、栄養たっぷりなのに、飽きが来ない味わいに仕立てられています。

このオーブン焼きは、追加のサイドディッシュとして、またはお酒のおつまみとしてもぴったりの一皿です。チーズを絡めた野菜をそれぞれ楽しむことができ、思わず手が進む美味しさです。