ちゃんこ江戸沢が贈る、旬の鯵を堪能できる特別メニュー「鯵賑尽くし」

名古屋エリアの皆様に嬉しいお知らせです！「ちゃんこ江戸沢」にて、7月1日から7月31日までの期間限定で、旬の「鯵」を使った特別メニュー『鯵賑（あじわい）尽くし』が登場します。このメニューでは、南蛮風味の「鯵南蛮棒寿司」と新鮮な「鯵姿造り」を組み合わせた贅沢な内容となっています。

鯵の魅力を存分に味わえる

この特別メニューの主役である「鯵」は、脂のノリが非常に良く、うま味が詰まった旬の食材。甘酢を絡めた南蛮風味の鯵南蛮棒寿司は、口に入れた瞬間に広がるさっぱりとした味わいが絶妙です。また、鯵姿造りは新鮮そのもので、鯵の旨味を余すことなく楽しむことができます。数量限定ということですので、お早めにご来店されることをおすすめします。

開催情報

- 販売期間: 7月1日（火）～ 7月31日（木）（無くなり次第終了）
- 提供店舗: 両国総本店、両国総本店別館、埼玉新座店

- 両国総本店東京都墨田区両国3-24-11 03-5600-1011
- 両国総本店別館東京都墨田区両国3-26-4 03-5600-3211
- 埼玉新座店埼玉県新座市野火止6-4-2 048-482-1177

歴史あるちゃんこ江戸沢

「ちゃんこ江戸沢」は昭和49年に創業し、元力士から受け継がれた伝統の味を守り続けてきました。特にこだわっているのは『鶏ソップ（スープ）鍋』。これは、旨味の強い『老鶏』を使って丁寧に炊き上げたスープをベースに、様々な具材が織りなす深い味わいが特徴です。

こだわりの3つのポイント

1. 鶏ソップ鍋: 鳥料理の中でも特に縁起が良いとされる鶏を使い、秘伝のスープで煮込んだ本場の味。
2. 具材やスープへのこだわり: 健康や味のバランスを考慮し、12種類以上の具材を使用。毎朝炊き上げるスープは、朝昼の2回にわたってやさしく煮込まれます。
3. 和モダンな個室空間: 食事の合間に相撲の絵画を見ながら、落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。