愛知発！古民家カフェのいちごづくしパフェ氷は夏の贅沢

愛知の古民家カフェで楽しむ、贅沢ないちご体験

愛知県豊橋市で75年以上の歴史を誇る和菓子店、株式会社お亀堂が手がける古民家カフェが、この夏特別なスイーツを提供します。それが、「いちごづくしの苺パフェ氷」です。このパフェ氷は、1日たった5食限定での贅沢メニューです。

規格外いちごの魅力

この特別ないちごパフェ氷の特徴は、規格外のいちごを使用していることです。見た目や大きさに問題があるために市場に出回らないいちごですが、その味や品質には全く問題がありません。お亀堂では「もったいないから使う」という発想ではなく、規格外いちごをふんだんに活かした、新たな美味しさを生み出せる商品として位置付けています。

フルーツの多様な楽しみ方

このパフェ氷では、いちごの様々な魅力を一度に楽しむことができます。まずはふわふわの氷の上に自家製の苺ソース、苺アイス、フローズンいちご、そしてホイップクリームが重なることで、見た目からして食欲をそそります。食べ進めるうちに、味がどんどん変化し、まるでパフェとかき氷が融合したかのような体験が広がります。最初のひと口は苺のフルーティーな甘さを、中盤ではこれらが溶け合い、最後には苺ミルクのような味わいに変わるのです。

1日5食限定の理由

「いちごづくしの苺パフェ氷」は、たった1日5食という数量にこだわっています。これは大量生産ではなく、素材のフレッシュさや味わいを最大限に引き出すために必要な工程です。お亀堂では、果物の良さを大切にし、丁寧に仕込みます。きっとその価値を感じることができるでしょう。

食べたいと思える商品と地域への想い

お亀堂では、地元の農家や生産者と連携し、規格外のいちごを利用して新たな価値を見出しています。「規格外＝安い」という偏見をなくし、「規格外＝美味しいもの」への変換を目指しています。いちごの他にも、規格外いちじくを用いた商品展開を進め、地域産品への興味を広げるお手伝いもしているのです。

和菓子屋ならではの冬限定かき氷

この夏の特別メニュー「いちごづくしの苺パフェ氷」は、和菓子屋ならではの素材と技術を駆使した一品。古民家カフェの落ち着いた雰囲気で、1日5食の特別なスイーツを楽しむ贅沢さは、是非味わっていただきたいものです。

代表の思い

お亀堂の代表取締役、森貴比古氏は「農家が大切に育てた果実は、形や大きさが違ってもその美味しさに変わりはない」と語ります。彼は、規格外の果実を「もったいないから使う」のではなく、「食べたくなる商品」に変えることを目指しています。それが地域資源を活かす新しい価値の創造に繋がります。

商品情報

販売名：いちごづくしの苺パフェ氷
販売数量：1日5食限定
価格：1850円
販売店舗：お亀堂古民家カフェ
販売期間：夏季限定
特徴：規格外いちごを使った濃厚な自家製いちごソース、苺アイス、フローズンいちご、ホイップクリーム、サクサクパイを組み合わせたスイーツの集大成です。
神秘的で豊かな夏の味わいを、愛知の古民家カフェで味わう贅沢を体験してみませんか？