資生堂パーラー新春メニュー！苺パフェ2種とシェフの特別料理が登場

資生堂パーラー新春メニューの魅力

新しい年の始まりを祝うひとときにぴったりな、資生堂パーラーの新春メニューが2026年1月から登場します。これからお話しするのは、真っ赤な苺を使った豪華なパフェ2種と旬の食材を活かしたシェフの特別メニューです。

2026年1月の季節のパフェ

資生堂パーラーの人気店舗、日本橋店、横浜髙島屋店、名古屋店の各支店では、特に注目の苺パフェが楽しめます。まずは、

京都府産苺「女峰」のパフェ（2,750円）

このパフェには、東日本の名産である「女峰」を使用しています。女峰は今では国内での生産量が約1％という貴重な品種で、程よい酸味と独特の香り、甘さとコクを兼ね備えた苺です。見た目も美しく、食べるだけで新春の雰囲気を満喫できます。

福岡県産苺「アマオウ」のパフェ（2,860円）

こちらは、優しい甘味とジューシーな果肉が特長の「アマオウ」を使用したパフェです。酸味が少なく、どなたでも楽しむことができる味わいが魅力です。美しい盛り付けで、思わず写真を撮りたくなる一皿です。

シェフの特別メニューも見逃せない！

また、通常メニューとは別に、月替わりでシェフが腕を振るう「シェフスペシャルメニュー」も用意されており、この季節ならではの美味しさを楽しむことができます。日本橋店、横浜髙島屋店、名古屋店それぞれで異なるオリジナル料理をお楽しみください。

日本橋店のオリジナルメニュー

「甘鯛のうろこ焼きカリフラワーのピューレとオレンジ風味のアンディーブのコンフィ」
（価格：3,080円）
食材本来の味を活かして、香ばしく焼き上げた甘鯛に、カリフラワーのやさしい甘さとオレンジ風味のコンフィが絶妙に絡みます。特製のクリームソースが全体を華やかにまとめており、一口で新年の幸運を感じる一品に仕上がっています。