スターバックスと霧島酒造が連携して目指す循環型社会の未来

スターバックスと霧島酒造が連携

2026年4月27日、スターバックスコーヒージャパン株式会社、宮崎県都城市、霧島酒造株式会社が、「コーヒーかす」と「焼酎かす」を活用することで、循環型地域社会の構築を目指す連携協定を締結しました。この取り組みは、リサイクルや資源再生利用を通じて、地域のエネルギーを高めることを主な目的としています。

都城市の環境への取り組み

都城市は、2050年にカーボンニュートラルを達成することを掲げ、2023年3月には「ゼロカーボンシティ宣言」を行いました。さらに、地域の自然環境と共生するために、省エネルギーの推進や市民の清掃活動を定期的に行っています。また、スターバックスと霧島酒造も、それぞれの取り組みを通じて地域環境を改善するため、2022年には連携プロジェクトを開始することとなりました。

KIRISHIMA GREENSHIP icoiaの誕生

2026年1月27日には、両者のコラボレーションによる施設「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」がオープンしました。ここでは、「コーヒーかす」や「焼酎かす」を用いた肥料の製造実験が行われ、地域の住民が参加できるワークショップも開催されています。こうした活動により、資源の循環とコミュニティのつながりを育むことを目指しています。

協定の具体的な内容

協定の核心は、スターバックスのコーヒー抽出後に残るコーヒーかすと、霧島酒造の焼酎製造過程で生じる焼酎かすを再利用することです。廃棄物を削減しつつ、地域資源を循環させることで、持続可能な社会の実現に貢献したいと考えています。

再生利用業指定制度の活用

都城市では、2026年1月に制定された「再生利用業指定制度」を活用して、スターバックスから排出されるコーヒーかすを霧島酒造が受け入れることを決定しました。これは、宮崎県内で初の試みとなります。この制度によって、スターバックスの2店舗から1日約20kgのコーヒーかすを受け入れ、メタン発酵処理を行うことになります。

エネルギーの創出

受け入れたコーヒーかすを処理すると、年間約0.9トンの二酸化炭素削減につながると予測されています。生成されるバイオガスは約1.4世帯分のエネルギーに相当し、地域に対する重要なエネルギー源となるでしょう。今後は、3者が協力して地域内の廃棄物削減や資源循環のさらなる促進を目指し、ワークショップやイベントを通じた啓発活動を行っていく予定です。

これらの取り組みを通じて、スターバックス、霧島酒造、都城市は相互に協力し、未来の循環型社会の実現に向けて進んでいく所存です。地域の人々とともに、持続可能な地域づくりを進める彼らの活動から、今後も目が離せません。