名古屋の人気みそかつ店「矢場とん」が導入した新ファストパスサービスとは

名古屋の名物みそかつ「矢場とん」と新ファストパスサービスの導入

名古屋名物として知られる「矢場とん」では、行列の発生が常態化しており、観光客や特に小さなお子様を連れた方、さらに高齢者の方々が来店を諦めてしまうことが多くなっています。そこで、フードテックの株式会社SuiSuiが開発したファストパスサービス『SuiSui』を導入する運びとなりました。このサービスが具体的にどのようなものか、またどのような効果をもたらすのかを詳しく見てみましょう。

SuiSui とは何か？

『SuiSui』は、行列のできる飲食店特化型の＂行列スキップ型＂優先入店サービスです。簡単に言うと、一定の料金を支払うことで行列に並ばずに先に入店できる仕組みです。これにより、顧客の待ち時間を短縮し、その分の時間を観光や買い物に充てることができます。

顧客へのメリット

利用者は指定の金額を支払うことで優先的に入店できるため、長時間の行列を避けることができます。特に観光に来る方々にとって、この短縮された待ち時間は大きな魅力です。たとえば、新幹線の発車時刻が迫っている旅行者や小さなお子様を抱えた方にとってはこのサービスが非常に役立ちます。

店舗へのメリット

導入に際して矢場とんが負担するコストはゼロで、発生した利用料をSuiSuiと店舗側とでシェアします。これにより、店舗オペレーションを大きく変えることなく、純利益を更に増やすことが可能になります。また、ダイナミックプライシングを導入しており、曜日や時間帯に応じた価格設定ができるため、収益の最大化が図れます。

導入効果

実際にこのサービスを導入した結果、矢場とんは月間70万円以上の追加売上を達成しました。さらに、行列の待ち時間が短縮されることで観光客には最大1時間以上の自由な時間が生まれ、観光地でのお土産購入や他のアクティビティへの参加が促進されます。

お客様の声

矢場とんの代表取締役である鈴木拓将氏は、「矢場とんは創業以来70年以上、変化ではなく進化を続けてきました。SuiSuiとの取り組みはその一環です。これまでの待ち時間が価値を持つようになったことを嬉しく思います」と語っています。この新しい取り組みは、顧客と店舗双方にとって、今までにはない価値を提供するものとなっています。

今後の展望

「行列を価値に変える」ことを目指すSuiSuiは、日本の食文化と観光を活性化させるための大きな一歩を踏み出しました。今後も行列の時間が無駄にならず、飲食店と観光客双方にとって豊かな体験が提供されることを期待しています。地元の消費を喚起し、観光の質を向上させるための新しいインフラとして、SuiSuiはますます注目を集めることでしょう。

さらなる詳細は、SuiSui公式サイトをご覧ください。