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すかいらーくHDがシフト管理革命を促進

日本を代表する外食チェーン、株式会社すかいらーくホールディングスが、クラウドシフト管理システム「らくしふ」を導入しました。この取り組みは、約3100店舗のシフト管理を進化させ、従業員の働きやすさを大きく向上させるものです。

導入の背景

すかいらーくは、国内外で20を超えるブランドを展開し、約10万人の従業員が関わる企業です。従来は紙ベースや手入力でのシフト管理が行われており、労力や時間がかかるだけでなくミスが発生するリスクもありました。また、どの店舗がどのようにシフトを組んでいるか、最新の状況を把握することが難しいという課題も存在していました。これらは本来注力する業務に時間を割けない要因となっていたのです。

導入後の変化と成果

「らくしふ」の導入により、希望シフトの収集から確定までの作業がデジタルで一元化され、シフト作成の効率が大幅に向上しました。この結果、作業負担は約半減し、手入力ミスも減少、精神的な負担を軽減できています。また、シフト確定までの期間も3〜4日短縮され、クルーは自分のプライベートな予定を組みやすくなりました。

このシステムは、マネージャーや営業本部がリアルタイムで店舗のシフト状況や総労働時間を把握できるようにしたため、適切な意思決定が行いやすくなりました。これにより、現場に足を運ばずとも、支援が必要な店舗の把握が容易になり、迅速な対応が可能です。

人財定着と顧客満足度の向上

シフト管理のシステム化により、タイムリーなシフト確認が可能となり、働く人々の満足度が向上しました。その結果、定着率も上がり、業務に対する理解も深まりました。安定したQSC（品質・サービス・クリンリネス）の提供につながり、顧客満足度の向上を実現。売上や利益を支える好循環が実現しています。

担当者の声

「すかいらーくでは、各店舗のマネージャーが主体的に意思決定を行う『店舗中心経営』を推進しています。そのための基盤として、シフト管理業務のDXを進めてきました。『らくしふ』を導入したことで、希望シフトの収集や調整がデータで一元管理できるようになりました。これにより、シフト作成の負担が大きく軽減され、現場や営業本部が迅速に状況を把握できる環境が整いました。これが、店舗運営の安定や人財定着に結びつき、顧客満足度や売上につながっていると実感しています。」（すかいらーくHD IT本部 山本敦史様）

まとめ

すかいらーくHDの「らくしふ」によるシフト管理の導入は、単なる業務効率化のみならず、働く環境の改善や顧客満足度向上など、さまざまなポジティブな影響をもたらしています。今後も、人財の活用と顧客満足度を両立させるシステムの進化が期待されます。

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