2025年節分に恵方巻を楽しむ！しろむらの活うなぎを使用した逸品

2025年節分に合わせて進化した恵方巻

愛知県名古屋市の名店「うなぎのしろむら泉本店」が、2025年の節分にぴったりの特別な恵方巻の予約を開始しました。この恵方巻は、地元で育まれた三河一色産活うなぎを贅沢に使用し、見た目にも美しく、縁起の良い一品です。

しろむらの恵方巻とは？

しろむらの「うなぎ恵方巻」は、三河一色産の活うなぎの炭火焼きをメインに、多彩な具材とともに巻かれています。具材には、地元で手に入る新鮮な玉子、胡瓜、干瓢、田麩、椎茸、そして胡麻を使用。特製のタレで仕上げたうなぎは、深い味わいが特徴です。

特別価格は、1本2,500円（税抜き）で、ハーフサイズは1,500円となっています。また、サイズは20cm×5cm×5cmとボリュームもあり、節分の縁起物にぴったりです。予約受付は2025年1月31日21時まで、受け渡し日は2月2日10時～21時と予定されています。

三河一色産活うなぎの魅力

三河一色産のうなぎは、その質の高さで知られています。矢作川の清流で育まれたうなぎは、ストレスを与えずに成長させるため、脂がのりやすく、柔らかい皮が特徴です。このような厳選された素材を取り入れることで、「日本一のうなぎ」としてのクオリティを保っています。

さらに、しろむらでは、うなぎの炭火焼きを一尾ずつ丁寧に手焼きし、職人技が光る「こなし焼き」方式を採用。この特別な焼き方により、身はふっくら、皮はパリっとした絶妙な食感を実現しています。使用されている秘伝のタレは、愛知県産の醤油やみりんを基にしており、うなぎの美味しさを最大限引き出す工夫がなされています。

自慢の秘伝のタレ

タレのこだわりは、愛知県蟹江町の甘強酒造が手掛ける「昔仕込み本みりん」。140年の伝統を誇るこのみりんは、二年以上の熟成を重ね、多彩な味わいを与えてくれます。また、醤油は300年の歴史を持つキッコーナ製で、風味豊かな味わいが特徴。これらの素材を使用することで、贅沢なタレが完成します。加えて、徳島県と香川県産の和三盆も使われており、あっさりとした甘みで、うなぎとの相性も抜群です。

ご予約の際はお早めに

予約は電話または店頭で受け付けており、愛知県内に二店舗ある「うなぎのしろむら」で受け取り可能です。泉本店は名古屋市東区に、春日井店は春日井市に位置しています。どちらも、各店舗の個性あるあたたかいサービスで迎えてくれます。

2025年の節分祭りに、特製の「しろむらのうなぎ恵方巻」を是非味わってみてはいかがでしょうか。食卓に笑顔が広がること間違いなしです。