全国で10万人が訪れる『炭焼うな富士』の土用の丑の日の魅力

全国的に人気！『炭焼うな富士』の土用の丑の日

名古屋の名店『炭焼うな富士』が、今年の土用の丑の日に向けて特別な準備を進めています。運営会社の株式会社かぶらやグループが手掛けるこの店舗は、愛知県名古屋市に本社を置く、創業から25年の歴史を持つミシュラン掲載の実績を誇ります。毎年、この時期には多くの人々が脂の乗った「青うなぎ」を求めて訪れ、例年は2日間で8600人以上が来店するなど、その人気はうなぎ業界でも際立っています。

今年の土用の丑の日の予想

昨年の来客数は、全国9店舗で約9万人を記録。今年は新たに大阪に店舗を増設し、全10店舗で約10万人の来客を想定しています。特に7月24日と8月5日の丑の日の2日間では、8500人の来店を見込んでおり、すでに予約に埋まる日も出ています。希少な青うなぎの提供予定で、シーズンごとに最も美味しいものを厳選して仕入れ、職人の手で仕上げた職人技が光る逸品です。

『炭焼うな富士』のこだわり

- 素材へのこだわり：普通の鰻の中でも、流通量がわずか2割ほどの希少な青うなぎを使用し、特大サイズのものを供給。
- 捌きの技術：職人が一匹ずつ腹開きで丁寧に捌き、人気の肝入りメニューはその技術が大きな役割を果たします。
- 焼き方：1000℃の高温での炭火焼き加工により、外がカリッと、中はふわふわ、脂までとろけるような食感を実現。

名物「上ひつまぶし」

名古屋名物「上ひつまぶし」は、同店の中でも特に人気のメニューであり、来店者の半数以上が注文します。その豊かな味わいは、リピーターを生む要因にもなっています。

行列必至のイベント！

名古屋駅直結のジェイアール名古屋タカシマヤの地下1階でも、7月16日から19日まで特別販売を行う予定で、上うなぎ丼や他の人気メニューが販売されます。この時期は最大で3時間待ちの行列が予想されるため、事前のテイクアウトや通販利用が推奨されています。公式サイトや通販サイトでは、便利にご自宅で味わえるうなぎ料理を取り扱っており、全国どこでも届けることができます。