豊橋の老舗和菓子店『お亀堂』、新年を祝う上生菓子セットを限定販売！

お亀堂の新年を彩る和菓子セット

愛知県豊橋市にある老舗和菓子店、お亀堂が2025年12月26日から数量限定で販売する「正月上生菓子詰合せセット」についてご紹介します。このセットは、毎年訪れる新年を祝うために特別にデザインされており、職人たちのこだわりが詰まった一品です。

2025年の干支は「午」

来る干支は「午（うま）」。この馬は「幸運が駆け込む」「物事が“うま”くいく」といった意味を持っています。お亀堂では、この素晴らしい願いを込めて、干支・午にあたる和菓子を華やかな馬具と金箔で表現しました。職人が一頭ごとに手作りで仕上げることで、それぞれの和菓子に個性が生まれています。

多彩な素材と味わい

今回のセットには、計6種類の和菓子が含まれています。それぞれ異なる素材や技法を活かし、見た目も味も楽しめるように仕立てられています。

1. 松 - 深緑の薯蕷饅頭にかのこ豆と白鷺の飾りが施された上品な逸品。
2. 竹 - 鹿の子を二色の羊羹で包み、笹の葉で仕上げた爽やかな和菓子。
3. 梅 - 鮮やかな紅色のグラデーション羹に黄味あんを巻いた華やかな一品。
4. 鶴 - 求肥で可愛らしい鶴を形どり、職人の手作業で仕上げた特別な食感。
5. 亀 - 練切で甲羅を表現し、金箔をあしらった縁起物。
6. 干支・午 - 華やかな馬具を身にまとった、神様の依り代ともいえる一品。

これらの和菓子は、すべて手作りで異なる味を楽しめるように仕上げられています。同じ形状のものは一つもなく、職人の手仕事による温かみが伝わります。

販売情報

「正月上生菓子詰合せセット」は、2025年12月26日より直営店舗及びオンラインショップで販売されます。価格は6個入りで3,100円（税込）。数量限定なので、早めの購入をおすすめします。オンラインショップはこちらからアクセス可能です。

伝統と革新

お亀堂は1950年に創業し、「挑戦と革新」を理念に掲げ、伝統を守りながらも、新しい試みに挑戦しています。美術大学出身の和菓子デザイナーや新入社員、熟練職人によるコラボレーションで、毎年異なるテーマとデザインを持った和菓子を提案することで、和菓子の魅力を広げています。

また、若い世代にも親しみやすいデザインや味を提供し、SNSでも話題になっています。お亀堂の和菓子は、地域の正月の風物詩として、毎年多くの人々に喜ばれています。