名古屋の企業、ローズマリー発酵エキスの新たな可能性を発見

名古屋のラメリア・ジャパン、ローズマリー発酵エキスの研究成果

名古屋市に本社を置く株式会社ラメリア・ジャパンは、九州大学と協力して「ローズマリー発酵エキス」の機能性向上を目指した研究を実施し、その成果を発表しました。この研究は、独自原料の発展を図ると同時に、美容分野における新たな可能性を示唆しています。

共同研究の背景

ラメリア・ジャパンは、九州大学大学院農学研究院の清水邦義准教授の研究チームと連携し、独自原料であるローズマリー発酵エキスがヒト皮膚線維芽細胞のコラーゲン産生に与える影響について、継続的な研究を行ってきました。この研究の目的は、ローズマリー発酵エキスの機能性をさらに引き出すことです。

この共同研究では、発酵に必要な乳酸菌の最適な選定や発酵条件の検討、さらに発酵プロセス自体の栄養条件についても最適化を図りました。

研究の進行

このプロジェクトは、主に二つのステップを経て進められました。第一段階では、発酵に用いる乳酸菌の種類とその栄養源の組み合わせを検証しました。ラメリア・ジャパンは、ローズマリー葉粉末に椿油を抽出した後の椿種子残渣粉末を加え、3種類の乳酸菌（L. plantarum、L. brevis、L. casei）を使った試作サンプルを作成しました。これらのサンプルを比較・評価した結果、特にL. caseiを使ったサンプルがコラーゲン産生を促進する効果が確認されました。

第二段階では、発酵プロセスの栄養条件の最適化が行われました。具体的には、グルコースや酵母エキス等の栄養源の濃度を調整し、特定の培養条件で発酵させた結果、コラーゲン産生の促進が顕著に見られました。