盛田株式会社の赤だしが全国味噌鑑評会で理事長賞を受賞！

盛田株式会社の「あま塩八丁赤だし」が受賞

愛知県名古屋市に本社を置く盛田株式会社が、第65回全国味噌鑑評会で特別な栄誉を獲得しました。この大会で「一般社団法人中央味噌研究所理事長賞」が贈られたのは、その名も「あま塩八丁赤だし」。この逸品は、伝統的な技術が生み出す豊かな旨みを持ちながらも、現代のライフスタイルに合わせて塩分を20％カットしたことが高く評価された要因です。

赤だしとは？

赤だしは、一般的にみそ汁に用いられる日本料理の一つで、特に名古屋の食文化において重要な位置を占める調味料です。盛田が誕生させた「あま塩八丁赤だし」は、料理人たちが長年の技術を受け継いできた味の結晶。家庭でも手軽に本格的な赤だしを楽しめる商品として、全国的に販売されています。

受賞商品の魅力

盛田が今回受賞した商品には、特有の甘みとコクが凝縮されています。豆みそのリッチな味わいを活かしつつ、現代人の健康意識にも応えるように工夫されている点が特に評価されました。料理だけでなく、健康面でも選ばれる理由が詰まっています。

さらに、家庭用にアレンジしやすいので、多様な料理に活躍すること間違いなし。500gで496円という手頃な価格で販売されており、全国の量販店やオンラインショップ「郷土味紀行」にて入手可能です。

盛田株式会社について

盛田株式会社は、1665年に創業した長い歴史を誇る企業です。清酒や醤油、みそなどの製造を行い、日本の伝統的な発酵技術を守り続けています。この受賞を通じて、同社はこれからも伝統と革新を融合させ、新たな価値を提供することを目指していると述べています。

お問い合わせと今後の展望

受賞に関しての詳細や商品についての問い合わせは、盛田株式会社の相談窓口まで。受賞に喜びを感じながらも、次なる挑戦へと邁進する盛田の姿をいますます楽しみにしたいものです。

公式のオンラインショップである「郷土味紀行」では、様々な味噌製品が展開されており、ご家庭の食卓を豊かに彩るアイテムが揃っています。盛田は今後も日本の食文化を支えるための取り組みを続け、食卓に笑顔と健康を届けることを誓っています。