リゾートトラストが贈る美食会「うちやま料理ものがたり」第150回を祝う

リゾートトラストが贈る美食の祭典

2026年3月26日、愛知県名古屋市の完全会員制リゾートホテル「ラグーナベイコート倶楽部」で、「第150回うちやま料理ものがたり」が開催されました。その歴史は2008年に遡り、シェフ内山敏彦が60歳を迎えたことを機にスタートしました。18年間をかけて、当社のホテルを舞台に重ねてきたこの美食会は、ただのお食事を超える多くの意味を持つようになりました。

地域活性化の理念

リゾートトラストは、地域活性化への貢献を重要視しています。今回の美食会では、熊本県産の食材に重点を置き、「くまもとあか牛」や「天草大王」などを選びました。当日の特別コースは全9品で構成され、熊本の魅力を存分に表現した料理が提供されました。さらに、熊本県のキャラクター「くまモン」も参加し、県産食材の魅力を紹介しました。

このイベントは、2016年の熊本地震から10年を迎えたタイミングでもあり、県へのエールとなるようなメッセージが込められています。来場者には、作り手としての内山シェフが監修した特別メニューが楽しめる豪華な体験が提供されました。

特別なエンターテインメント

この日のイベントでは、地元のアーティストによるパフォーマンスや、世界一のバーテンダーによるカクテルショーなど、食とエンタメが融合した感動の一時が演出されました。参加者は心に残る体験をしつつ、美味しい料理とともにその瞬間を楽しんでいました。リゾートトラスト独自のホスピタリティが生かされた一晩でした。

意義深いチャリティ活動

この美食会では、売上の一部を地域貢献へと還元するチャリティ活動も継続しています。イベントでは、社会福祉法人中日新聞社会事業団に50万円の寄付が行われ、今後も児童養護施設への寄付が予定されています。

料理人たちの成長の場

美食会は料理人たちにとっても成長の場です。1,800名を超える料理人たちが、フランスの美食文化や技術を学び、研鑽を積む貴重な機会となっているからです。特に内山シェフは、フランスから「農事功労章」を受勲したシェフであり、その指導のもと、次世代の料理人たちが互いに技術や感性を磨き合っています。

将来に向けた展望

リゾートトラストは「ご一緒します、いい人生」というブランドアイデンティティをもとに、食を通じた地域社会への貢献や次世代の育成に力を注いでいきます。美食会を通じて人々の心を豊かにし、社会の中での役割を果たすことを目指して活動を続けることでしょう。

この美食会は単なるイベントではなく、地域・社会に対しての深い愛と誇りを示す重要な場として、今後も継続されていくことでしょう。