卵価格高騰の現状と消費者の購買行動を深掘り！

卵価格高騰の現状と消費者の購買行動を深掘り

最近の卵価格は高騰し、消費者の購買行動にも影響を与えています。株式会社mitorizが実施した調査によると、約90%の人々が卵価格が高くなったと実感しています。卵は家庭料理に欠かせない食材ですが、その価格変動は家庭の食費に直結します。特に、安価に卵を購入することが重視されている傾向が見受けられます。

購入時の優先事項

調査によると、卵を購入する際の最も重視する要素は「安さ」で、73.7%の人がこの点を挙げています。昨年の調査と比べて3.3ポイントの増加が見られ、この傾向はますます強まっています。次に重視されるのは「味」と「賞味期限・消費期限」で、それぞれ53.0%と48.5%の支持を得ています。このように、安さを求める傾向が強まる中で、味や品質を重視することも依然として重要視されています。

購入先の変化

卵の主な購入先は依然として「スーパー」で、94%近くの人がここで購入していますが、ドラッグストアの人気も上昇しています。29.5%の人がドラッグストアで卵を購入しているという結果が出ており、これは近年の高騰した卵価格に伴い、安価に購入できる選択肢として定着してきたと言えるでしょう。

購買行動の傾向

卵を購入する際の行動としては、最も多くの人が「安く買える店を探して買う」と回答しています。この行動は32.5%を占め、価格に敏感な消費者が多いことがわかります。一方で、「価格を気にせず買う」とする人の割合は21.4%に低下しています。これは、経済的な余裕がさまざまな要因で制限されている現状を映し出しています。

実際の購入価格と理想

調査によると、現在の卵の購入価格帯は「200円〜249円」が最も多く39.0%に達していますが、理想とする価格は8割以上が199円以下を希望しています。このように、実際の購入価格と理想にギャップがあることが明らかになりました。特に、100円〜149円の価格帯を理想とする人が38.6%を占めており、食材の価格が家庭に与える影響の大きさを示しています。

高級卵の購入経験

卵の価格高騰に伴い、高級卵を購入する人も増加しています。調査結果では、約30%が「たまに」あるいは「よく」高級卵を購入すると回答しています。年代別に見ると、特に40代以上が高級卵を購入する傾向が高く、60代以上では34.5%と最も多くなっています。一方で、20代以下は52.5%が「購入を検討したことはない」とのこと。経済的な要因から、高級卵に手が出しにくい層がいることも示唆されています。