北海道釧路名物の鶏肉入りつけそばがセブンに登場

セブン-イレブンで楽しむ釧路の味

2023年4月7日より、セブン-イレブンにて新たに登場するのは、北海道・釧路の名物を楽しめる絶品つけそば「かしわぬきで食べるつけそば（道産そば粉使用）」です。これは、釧路地方で親しまれている「かしわそば」からそばを抜いたつゆに、北海道産のそば粉を使ったそばを加えるスタイルで、地元の豊かな食文化を感じられる一品となっています。

かしわぬきとは？

「かしわぬき」という言葉は、釧路の食文化に根付いたもので、鶏肉（かしわ）と長ねぎを使った「かしわそば」からそのそば部分を抜き取ったつゆのことを指します。この料理は地元の人々に長年愛されてきており、温かいつゆに鶏肉と長ねぎがたっぷりと盛り付けられています。今回の新商品では、たまり醤油の深いコクを感じることができる濃厚なつゆが特徴です。

四季折々の北海道の味

北海道の気候は寒暖差が激しく、そこで育まれるそばの風味や甘みは非常に豊かです。今回のつけそばは、その特性を活かし、コシのある食感を楽しむことができます。温かいつゆとともに堪能できるこの一杯は、まさに春先のまだ肌寒く感じる午後にぴったりです。

地域資源を活かした地産地消

セブン-イレブンでは、地域の優れた食材を活用する「地産地消」を積極的に推進しています。今回のつけそばには、北海道産のそば粉が使用されており、製粉から製品の製造、販売に至るまで「オール北海道」で行っています。この取り組みにより、食材の地元の生産者を支援し、地域経済の活性化にも貢献しています。

100年フードへの登録

「釧路のそば」は、文化庁による「100年フード」にも登録されています。この取り組みは、日本の多様な食文化をより多くの人に知ってもらうことを目的としています。釧路の文化が育んだ味わい深いそばが全国に広がることが期待されます。

まとめ

セブン-イレブンで購入できる「かしわぬきで食べるつけそば（道産そば粉使用）」は、地元の文化を味わえる特別な商品です。温かいつゆと共に、釧路の豊かな食の恵みをぜひ楽しんでください。今後も、セブン-イレブンは地域の食文化を大切にし、皆様においしさを届けることに努めて参ります。北海道の新たな味をぜひお見逃しなく！