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秋はやっぱりサンマと日本酒？

秋といえば、まさに「食欲の秋」。この季節、美味しい旬の食材と共に個々の飲酒習慣も変化することが多いですが、一体どのような傾向が見られるのでしょうか？株式会社自然食研が行った調査を基に、秋の季節に特に人気の食材や飲酒にまつわる変化について探っていきます。

調査概要のご紹介

株式会社自然食研は、「秋の食欲と飲酒習慣の変化」というテーマで、20〜60代のお酒好き男女530人と内科医514人を対象に調査を実施しました。調査期間は2025年10月3日から10月6日まで、インターネットを通じて行われたものです。

食欲と飲酒量の変化

調査結果によると、秋は食欲と飲酒量がどう変わるのかについて、以下のような回答が得られました。

• - 食欲・飲酒量どちらも増える：26.4％
• - 飲酒量は増えるが食欲は変わらない：9.8％
• - 食欲は増えるが飲酒量は変わらない：18.9％
• - どちらも変わらない・減る：44.9％

最も多かったのは、「どちらも変わらない・減る」という意見でしたが、約3割が「どちらも増える」と回答しています。つまり、多くの人が秋になると、食とお酒を楽しむ機会が増える様子が伺えます。

秋に食べたい食材

秋は旬の食材が多く出回る季節。特に「食べたい」と感じる食材についてたずねた結果、トップに挙がったのは『サンマ』で、なんと73.6％の人が選びました。その他にも『キノコ類（48.9％）』『新米（47.4％）』といった季節感あふれる食材が続きました。

サンマは、秋の海の恵みを口にする良い機会となり、その旨味と香りをより一層引き立てる飲み物を意識的に選んでいる人も多いでしょう。

飲酒における選択肢の変化

秋の旬の食材に合わせて飲むお酒の種類についても調査しました。以下のような回答が得られました。

• - 必ず変える：6.0％
• - ときどき変える：33.6％
• - あまり変えない：39.8％
• - 全く変えない：20.6％

この結果から、約4割の人がオーソドックスな飲み物と旬の食材のペアリングを意識していることが読み取れます。秋は、料理と飲み物の相性を楽しむ季節でもあると言えるでしょう。

秋に飲みたいお酒

次に、秋だからこそ飲みたいお酒についての調査結果です。最も多かったのは『ビール（48.7％）』で、他には『日本酒（冷酒・常温）（36.6％）』『ワイン（27.4％）』が挙がりました。特にビールは、この季節でも親しみやすいアルコールとして根強い人気を誇っているようです。

日本酒やワインも、食事の中で楽しむ傾向があり、料理との相性を意識した飲み方が浸透していることが見て取れます。

アルコールの嗜好と健康への影響

しかし、秋から冬にかけてアルコール度数が高めのお酒を飲む機会が増えます。理由について尋ねたところ、最も多かったのは『食事との相性がよい（57.5％）』が46.5％で続き、『体を温めたい（29.3％）』が続きました。このように、寒くなる季節に合わせた飲み物の選び方が影響していると言えます。

健康リスクと飲酒管理

飲酒が増える秋冬において、内科医の約8割が「飲酒に関連する相談や症状が増える」との回答もありました。特に多くの医師が懸念しているのは肝臓の負担や飲み過ぎのリスクです。冬に向かうにつれて、食事量も増えることから、注意が必要です。

医師が推奨した飲酒時の行動としては『水やお茶を飲み合わせる』『空腹時を避ける』『飲む量を決める』が挙げられ、自己管理の重要性が強調されています。

また、酒を楽しむあとの食事としては『しじみ汁』が最も推奨され、肝臓の働きをケアできる食品として注目されています。

まとめ：秋を楽しむ健康的な食習慣を

秋の魅力、旬のサンマとその経験を存分に楽しむためには、飲み方や食べ方にも工夫が必要です。アルコールと共に旬の味を楽しむなら、健康への配慮も忘れずにしじみ汁のような、体に優しい食材を取り入れていきましょう。自然食研の「しじみ習慣」などの製品は、確かな栄養効果が期待される選択肢として多くの人に愛されています。これからの季節、あなたも旬の食材とお酒を楽しみながら、健康にも配慮して過ごしてみませんか？

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