ナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」が全国50店舗達成！今後の100店舗構想にも期待

スパゲッティーのパンチョが50店舗達成！

ナポリタン専門の「スパゲッティーのパンチョ」が、2026年7月に宇都宮戸祭店のオープンにより全国50店舗を達成したとのニュースが飛び込んできました。これを機に、同店は次なる目標として「100店舗構想」を掲げ、さらなる独立支援やフランチャイズ店舗の募集にも力を入れています。

ナポリタンの再定義

「パンチョ」は2009年に創業し、当時ナポリタンは喫茶店のサイドメニューとして広く認識されていた中、一線を画す「ナポリタン専門店」としてその道を切り開きました。創業者たちは、「美味しいナポリタンをみんなに提供したい」という強い思いから、ナポリタンをメインディッシュとして楽しめる場所として成長させました。パンチョでは「ナポリタンは日本の国民食」としての地位を確立し、男性はもちろん、近年では女性やファミリー客まで幅広く支持を受けています。

こだわりの味

パンチョの魅力の一つは、4つのこだわりにあります。
1. ボリューム満点な大盛り: 並盛り400g、メガ盛り600gと、心ゆくまで満足できる量を提供。
2. モッチモチの麺: 厚さ2.2mmの極太麺を使用し、半日寝かせることで絶妙な食感を実現。
3. 手作りのトマトソース: 毎日新鮮な材料を使ったトマトソースは、酸味と甘みが絶妙なバランス。
4. 強火での炒め: 濃厚な味わいを楽しむための強火での仕込みが、仕上がりのコクを生み出します。

未来の展望

パンチョを運営する株式会社ファイブグループの取締役社長、野尻圭介氏は、自らの出資で株式を取得した理由を「これからのナポリタン業界をリードしたい」と語っています。男性中心だった客層が、今や女性やファミリーにも広がってきていることを嬉しく思い、多様なメニューの展開を進めています。（例: お子様ランチやスープスパゲッティー）。

また、コーヒーとクレープのテイクアウト店「エイトコーヒー」を併設し、食後のデザート需要にも対応しています。こうした多角的な施策を通じて、パンチョは「改めてナポリタンはうまいと言わせたい」という理念を堅持し続け、新たな喜びをお客様に提供していく方針です。

独立支援制度の拡充

「100店舗構想」を達成するためには、次世代の店舗オーナーの存在が欠かせません。パンチョでは「独立支援制度」を設け、飲食業未経験者でも安心して学びながら自立できる環境を整えています。この制度では、具体的な運営ノウハウを体験し、人気店を引き継ぐことができるというメリットがあります。働いている間は安定した給与と福利厚生が保障され、経営リスクが最小限に抑えられるシステムです。

社会的な使命とブランドの未来

パンチョは全国にたくさんのファンを持つブランドとして、ナポリタンの持つ魅力を広めることに全力を注いでいます。「ナポリタンと言えばパンチョ」として認知される未来を目指し、今後の展望に大きな期待が寄せられています。これからも引き続き、パンチョの美味しいナポリタンを通して多くの人々に感動を届けていくことを約束します。