食の未来を切り拓く『SkillDish』が農林水産省で初の出展！外国人材採用平台の可能性

食品業界の人手不足解消を目指す『SkillDish』

　株式会社スキルディッシュが運営する、外国人材に特化した採用プラットフォーム『SkillDish』が、2025年10月に開催された農林水産省のフードテック官民協議会に初めて出展しました。この取り組みは、日本の食品業界が直面する人手不足の問題を解決することを目的としています。

フードテックと『SkillDish』の連携

　フードテックとは、食とテクノロジーを組み合わせ、食を取り巻く課題を解決するための最先端技術のこと。AIやIoTなどのデジタル技術を使い、農業から消費までの過程を最適化することが期待されています。『SkillDish』は、このフードテックの流れの中で、食品業界に特化した人材採用を支援する役割を果たしています。

深刻な人手不足と『SkillDish』の役割

　食品業界は深刻な人手不足に直面しており、2028年度末までに飲食料品製造業で約14万人、外食業では約5万人の特定技能外国人材が必要とされています。しかし、現行の採用構造では、特に地方の中小企業では適切な候補者に出会えないことが多く、早期離職のリスクも考えられます。

　そこで、『SkillDish』は求人から就労に至るまでのプロセスをDX（デジタルトランスフォーメーション）化し、採用のハードルを下げるとともに、業界特有の雇用条件をしっかりと求職者に伝えられる仕組みを提供します。このサービスを利用することで、地方企業も自社に適した人材を見つけやすくなることが期待されています。

『SkillDish』の特徴と実績

　『SkillDish』の最大の特徴は、求人情報を簡単に検索できるだけでなく、業界特有の雇用条件を候補者に明確に伝える機能を持っている点です。これにより、求職者が実際の働く環境を理解した上で職場に入ることができ、採用後のミスマッチを防ぐことができます。また、特定技能外国人を受け入れるために設定された教育要件を満たす人材のみが『SkillDish』に登録されるため、即戦力となる候補者の確保が可能です。

プラットフォームの成長と成功事例

　2024年10月からサービスを開始以降、すでに5ヶ国から2,500人以上の求職者が登録され、地方でも多くの成功事例が寄せられています。「ここまで食品に理解が深く、日本語力が高い人材は初めて」と評価されることも多く、新たな人材採用の流れが生まれつつあります。例えば、ある水産加工品メーカーでは、高い日本語能力を持つ優秀な候補者を採用し、実際に業務においても高いパフォーマンスを発揮しています。

まとめ

　『SkillDish』の取り組みは、食品業界の人手不足を解消するだけでなく、多様な人材を活用することで新たなビジネスモデルを構築する可能性を秘めています。今後の展開に注目が集まる中、食の未来を支える『SkillDish』の役割はますます重要になっていくでしょう。興味がある方は、ぜひ公式サイトをチェックしてみてください。

『SkillDish』公式サイトはこちら