秋の実りを感じる和菓子教室、豊橋で開催！

愛知県豊橋市に位置する老舗和菓子店「お亀堂」が、10月の少人数制和菓子教室の予約を開始しました。この教室は、1950年の創業以来、和菓子を愛するすべての人に、その魅力を直接体験してもらうことを目的にしています。前回の9月の教室では、その人気から予約が満席となり、参加者の皆さんに楽しんでもらう好評ぶりでした。

和菓子の魅力を体験するチャンス

和菓子教室は、ただ食べるだけでなく、自分の手で作る楽しさを提供しています。10月に制作する和菓子は、季節の移ろいを感じさせる秋の実りをテーマにした「山あけび」と「秋野」。それぞれ、秋の自然の要素を見事に表現しています。

「山あけび」と「秋野」のご紹介

1. 上生菓子「山あけび」
秋の山に実るあけびをイメージしたこの上生菓子は、白こし餡と柔らかな餅で形成され、見た目も愛らしい仕上がりです。参加者は、自らの指先で形を作り上げ、口の中でとろける甘さが楽しめます。完成時には、6個のお持ち帰りが可能です。

2. 棹菓子「秋野」
すすきの優美な姿を一棹の和菓子で再現。山芋と砂糖を使った生地は、秋の色合いをまとい、見るだけでなく、味わうことで秋の野原の雰囲気を感じさせます。こちらは1棹のお持ち帰りができます。

限定8名の少人数制プログラム

この教室の特徴は、各回8名という少人数制です。これにより、参加者は職人から直接指導を受けることができ、一人ひとりの進行状況をしっかりと見守ってもらえます。専門家からの細かなアドバイスを受けることで、和菓子作りのコツを身につけられます。

お持ち帰りといっしょに自宅でも味わう

教室で作った「山あけび」6個と「秋野」1棹は、そのまま持ち帰り、自宅でも秋の味覚を感じることができます。見るだけではなく、自分で作った和菓子を味わうことで、さらにその価値を実感していただけるでしょう。

開催情報

和菓子教室は、10月19日（月）と20日（火）の2日間、豊橋市のお亀堂古民家カフェで開催されます。各回の定員は8名、事前予約制となっており、参加費は1名3,000円（税込）です。参加希望者はお早めに予約を行いましょう。

さらに、こちらの教室では、材料や道具はお亀堂が用意しているため、初めて和菓子作りに挑戦する方でも安心して参加することができます。これまでに和菓子作りを経験したことがない方でも、職人との距離が近いことで、スムーズに楽しく参加することができるはずです。

お亀堂の理念

お亀堂は、和菓子を「作る」楽しさを地域の方々に伝えることに力を入れています。職人が手がける和菓子を通じて、日本の四季や文化を感じていただくことが、私たちの願いです。教室では、和菓子作りを通じて、季節を感じ、和菓子の魅力を再発見することができ、「食べる楽しみ」と「つくる楽しみ」を両方体験していただける場を提供しています。