愛知県の「発酵食文化」を世界に広める新しい試みとは？

愛知県の発酵食文化を知ろう！

愛知県は、日本の食文化に欠かせない「発酵食文化」の魅力を広めるために、多方面からの取り組みを始めています。昨年、愛知『発酵食文化』振興協議会が設立され、地域一丸となってその振興に努めています。この動きは、発酵食文化に対する世界的な関心が高まっていることを背景にしているのです。

発酵食文化のPR活動

愛知県が展開するPR活動は多岐にわたります。まず、愛知の発酵食文化を紹介するための様々な広報物が作成されました。これには、ポスター、冊子、チラシが含まれ、すべてが日本語と英語で対応されています。この取り組みは、国内外の人々に愛知の発酵食文化の特徴、具体的には“多彩なうまみ”を知ってもらうことを目的としています。

プロモーション資材の詳細

1. PRポスター
- キャッチコピー: 「多彩な発酵食文化の物語うまみ県あいち」
- 規格: B1判、B2判
- 作成部数: B1判400部、B2判600部
- ポスターは、視覚的に魅力を伝えるデザインで、国内外に向けたアプローチにも適しています。

2. PR冊子「うまみ県あいち BRAND BOOK」
- 概要: 愛知の発酵食文化を詳しく紹介する16ページの冊子
- 作成部数: 日本語版13,000部、英語版5,000部
- 各スポットの体験情報を提供し、旅行者の興味を引く内容となっています。

3. PRチラシ
- 規格: A4判
- 作成部数: 日本語版7,000部、英語版2,000部
- 認知度向上を目的に、広く配布されます。

これらの広報物は、発酵食関連の飲食店やイベント会場で配布され、特定の施設で掲出される予定です。また、PR冊子とチラシは、協議会の公式サイトからもダウンロード可能なので、手軽にアクセスできます。

インスタグラムキャンペーンの実施

さらに、愛知県はInstagramを活用したキャンペーンも展開しています。「あなたの推(お)し発酵食」をテーマにしたこのキャンペーンは、2025年の9月22日から12月14日までの期間に行われます。参加者は自分の好きな発酵食をコメントすることで応募可能で、抽選で30名に「あいち発酵食詰め合わせセット」がプレゼントされます。

キャンペーンの手順

1. Instagramアカウントの作成
2. 公式アカウント（@umami.aichi.hakko）をフォロー
3. キャンペーン投稿に「いいね」
4. コメント欄に好きな発酵食を書き込む

参加者は、発酵食の魅力を表現した写真を投稿することもでき、この場合は当選確率が上がります。写真には「@umami.aichi.hakko」のメンションと「#うまみ県あいち」のハッシュタグをつける必要があります。