数量限定1万本の特別な日本酒『弥栄の酒寿』の魅力とは

特別な一本、弥栄の酒寿の誕生

愛知県愛西市にある渡辺酒造は、創業から160年の歴史を持つ小さな蔵元です。この蔵元では、他の酒造りをやめ、一つの酒に全てを捧げるという壮大な決断を下し、誕生したのが純米大吟醸『弥栄の酒寿』です。この酒は、年間1万本限定で製造され、今後の増産は行わないということで、その希少性が贈り物としての価値を一層高めています。

渡辺酒造の挑戦

渡辺酒造の七代目杜氏、渡辺秀幸氏は、「祝いのための一本だけを造る」との強い意志の元に、この純米大吟醸を完成させました。彼が手がけるこのお酒は、国産の山田錦を100%使用し、精米歩合は50%という贅沢な設定となっています。また、この酒は地下150メートルから汲み上げた木曽川の伏流水で醸造されており、その味わいは、まるでマスカットのような華やかな香りと、スッキリした飲み口の辛口。日本酒度は+2となっています。

料理との相性

弥栄の酒寿は、香りの高さと透明感が見事に共存しており、多くの高級飲食店で祝いの席に選ばれています。ミシュラン一つ星を9年連続で獲得している大阪・玉造の日本料理「寺田」などでも正式採用され、その名声はますます高まっています。この酒は料理を一切邪魔せず、余韻だけを上品に残す不思議な魅力を持っています。

贈り物としての特別感

『弥栄の酒寿』は、特製桐箱入りで、さらに王冠には和暦とシリアルナンバーが刻印されており、世界に一つだけの特別な存在となります。このシリアルナンバーは、購入者の中から抽選で100組200名様を特別なイベント「春の祝宴」へ招待する特典とも連動しています。2026年4月14日に大阪日航ホテルで行われるこのイベントでは、蔵元との特別な交流を楽しむことができます。