40種類の野菜の魅力を知ろう！カゴメ監修の新刊が登場

40種類の野菜の魅力を知る一冊

カゴメ株式会社が監修した新たな書籍『KAGOMEの管理栄養士さんに聞く野菜の賢い食べ方』が、2025年5月2日(金)に株式会社KADOKAWAから発売されます。この本は、野菜の専門家であるカゴメの管理栄養士たちが集まった『野菜と生活管理栄養士ラボ』の知識と経験を基にしており、40種類の野菜についての詳細な情報が網羅されています。

野菜の栄養とその魅力

この書籍の特徴は、各野菜の栄養価だけでなく、そのおいしさの特徴や調理法、保存方法なども詳しく解説している点です。これにより、読者は単に野菜を食べるだけでなく、どのように取り入れれば健康的な食生活になるかを学ぶことができます。

監修チームの背景

カゴメの管理栄養士による専門チーム『野菜と生活管理栄養士ラボ』は、野菜の重要性を広めるためのさまざまな活動を行っています。例えば、野菜摂取を促進するセミナーや料理教室、レシピの監修を通じて、健康的なライフスタイルをサポートしています。これまでの活動で得た知識を活かして、身近になる野菜の食べ方を提案しています。

VEGETABLESの情報発信

さらに、カゴメが運営するオウンドメディア『VEGEDAY』では、毎日の生活を野菜で楽しくするための情報が豊富に提供されています。保存方法や選び方、簡単な調理法など、簡単に実践できる工夫が掲載されており、2024年12月時点で720本以上の記事があるとのこと。これらの情報は、とても参考になります。

本書の内容と購入方法

本書は、40種類の野菜に関する詳しい情報を収めており、健康的で楽しい毎日の食生活をサポートする内容となっています。販売価格は1,727円（税込）で、書店やオンライン書店（Amazonや楽天ブックスなど）を通じて購入可能です。

健康的な食生活を目指そう

この本を通じて、野菜を日常生活に取り入れることが身近に感じられるようになるでしょう。また、家族や友人と一緒に野菜の魅力を共有し、健康的でバランスの取れた食生活を楽しんでいただければ幸いです。野菜を食べることが、単なる食事に留まらず、生活の質を向上させる重要な要素であることを再認識させてくれる一冊です。