菓子研究家・福田里香氏とDEAN & DELUCAが贈るスウェーデン伝統菓子「ハッロングロットル」

スウェーデン伝統菓子「ハッロングロットル」とは

2025年9月1日、株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCAより、スウェーデンの伝統菓子「ハッロングロットル」の販売が始まります。この商品は、菓子研究家・福田里香さんとのコラボレーションによって誕生したもので、北欧のコーヒータイム「フィーカ」に欠かせない存在です。

「ハッロングロットル」とは、スウェーデン語で“ラズベリーの洞窟”を意味し、クッキー生地の上に果実のジャムを載せて焼き上げた素朴なスイーツです。ラズベリーやワイルドブルーベリー、アプリコットなど、北欧の短い夏に収穫されるフルーツの甘酸っぱさと、ほろりとした食感が心地よい一品に仕上がっています。

コラボレーションの背景

本企画は2025年2月からスタートしており、これまでにフランスのクッキー缶「プティ・ディアマン」やイギリスの「ティービスケット」と、多くの支持を集めてきました。そして、待望の第3弾としてスウェーデンの「ハッロングロットル」が登場します。福田さんは、素材や味わいにこだわり、試作を重ねながらスイーツを完成させました。

伝統のレシピをもとに

今回のハッロングロットルは、伝統的なレシピを維持しつつ、アーモンドパウダーを追加することで、香ばしい奥行きをプラスしています。甘みと酸味が交差する独特のフレーバーは、特に北欧の風味を感じさせるものです。この新作は、贈る側にも受け取る側にも心地よい体験を提供することを目指しています。

パッケージデザインの工夫

パッケージは、果実収穫のバスケットを模したデザインになっています。開けた瞬間のときめきを大切にし、特別なギフト感を演出しています。大切な方への贈り物や集まりの手土産にぴったりで、見た目にも華やかです。

ハッロングロットルは、9個入りのギフトボックス（¥2,400 / 税込 ¥2,592）や4個入りのバスケット（¥1,200 / 税込 ¥1,296）として提供されます。サイズ感も考慮されており、気軽な贈答や自分へのご褒美にも最適です。

味わいの特徴

「ハッロングロットル」は、プレーン＆ラズベリー、プレーン＆アプリコット、ココア＆ラズベリー、ココア＆ワイルドブルーベリーの4種類のフレーバーが楽しめます。口に入れた瞬間、ジャムのフルーティーな味わいが広がり、生地の軽やかさが心地よいハーモニーを生み出します。それぞれのフレーバーには異なる果実の魅力が際立っています。

掲載情報

今回のコラボレーションにより、スウェーデンの文化や食材の魅力を伝えられることを楽しみにしています。福田里香さんの想いが詰まった「ハッロングロットル」、ぜひお試しください。

特集ページはこちらでご覧いただけます。心温まるハッロングロットルと共に、ほっと一息つくひと時を楽しんでみてはいかがでしょうか。