秋の味覚が満載！『ゆず庵』の新しい季節限定メニューをご紹介

今年の秋、愛知県を含む全国の『寿司・しゃぶしゃぶゆず庵』で新たに販売が開始されるのは、数量限定の秋メニューです。2025年9月17日より、暗く長い秋の夜を楽しく彩る、美味しい料理がテーブルを飾ります。

秋の魅力が詰まった新メニュー

このたび登場するメニューには、旬の食材をふんだんに使用した料理がずらり。特に注目すべきは、上質な国産サーモンを使った「サーモンづくし」です。サーモンハラスやサーモンいくらの手巻きと合わせて、サーモンの魅力が存分に楽しめる一品。味わい深さはもちろん、視覚的にも楽しめる美しい盛り付けもポイントです。

さらに、秋の味覚の代表格である【北海道産】の秋刀魚を使用した「秋刀魚握り」も見逃せません。新鮮な脂がしっかりのった秋刀魚を握りにし、旬の旨味を存分に引き出しています。こだわりの焼き秋刀魚握りは、香ばしい香りが食欲をそそります。

贅沢な鍋の楽しみ

秋になると恋しくなるのが、温かい鍋料理。このメニューからは、【トリュフ香る黄金きのこ鍋だし】が登場します。昆布と削り節の黄金一番だしに、4種類のきのこの風味と白トリュフの香りが加わった、芳醇で上品なおだしが特徴です。秋の気配を感じながら、ほっこりとしたひとときを楽しめます。

きのこは、なめこ、えのき、黒きくらげの3種類。これらを一緒に楽しむことで、秋の香りをより一層引き立てます。

スイーツにも秋の味覚を

メニューには、山梨の銘菓『桔梗屋』とのコラボレーションで生まれた「桔梗信玄餅大福」もあります。この大福は、一口で広がる黒蜜の甘さときなこの香ばしさが贅沢なデザートとなっています。さらに、濃厚なモンブランクリームととろけるプリンのハーモニーが楽しめる「秋栗モンブランプリン」や、爽やかな和梨のシャーベット＆ゼリーもおすすめです。

『ゆず庵』とは

『寿司・しゃぶしゃぶゆず庵』は、豊橋市に本社を置く株式会社物語コーポレーションが運営する和食レストランです。食べ放題メニューを中心に、四季折々の素材を使用したお寿司やしゃぶしゃぶを楽しむことができます。特に、季節限定のメニューには多くのお客様が訪れ、本格的な和食を手軽に楽しめると評判です。

この秋、家族や友人、大切な人と共に、『ゆず庵』で美味しい料理を堪能し、心温まる秋のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。現地でしか味わえない味覚があなたをお待ちしています。メニューは数に限りがあるため、ぜひお早めにお越しください。