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沖縄テクノクリエイトがV-Manageを導入

沖縄テクノクリエイトは、長年愛され続ける「ステーキハウス88」をはじめとした多様な飲食店を展開する企業です。最近、この企業が飲食店のオペレーションをさらに効率的にするため、株式会社インフォマートが提供する業務管理システム「V-Manage」を全店舗で導入しました。このシステムにより、各店舗の業務を一元化・可視化し、サービスの均一化と業務の効率化を図ることを目指しています。

導入の背景

沖縄テクノクリエイトは1955年の設立以来、飲食業界で多くの実績を上げています。現在、26店舗を展開しており、店舗数の増加に伴い、業務指示の伝達が難しくなる問題に直面していました。特に、ガスの元栓閉めなどの重要な業務では、メッセージアプリを活用して指示を出すことが多く、情報が散逸していました。これにより、現場での作業が形骸化し、サービス品質がばらつく原因となっていました。

このような状況を打破するため、沖縄テクノクリエイトは「V-Manage」を導入する決断を下しました。このシステムはリアルタイムでの店舗状況の把握が可能で、使いやすさにも優れていることが評価要因でした。

導入による期待

業務の見える化とサービス品質の平準化

「V-Manage」のタスク管理機能を活用することで、開店から閉店までの業務が可視化されます。これにより、各店舗が必要な業務を効率よく実施できるようになります。特に重要な締め作業に関しては、写真付きでの報告をルール化することで、業務の遵守を促進します。リアルタイムでのデータの把握ができることで、店舗運営における指導や改善指示も迅速に行うことが可能になるでしょう。

教育の効率化

さらに「V-Manage」では、タスクやマニュアルが一元化されるため、新人や外国人スタッフの教育が大幅に効率化されます。従来のように教える人によって内容が異なることがなくなり、標準化された教育が実施できるようになります。多言語対応の機能を駆使すれば、言葉の壁も克服でき、スムーズな業務遂行が実現します。

沖縄テクノクリエイトの展望

沖縄テクノクリエイトは、今回のシステム導入が人材不足に対応する一助になると考えています。外国人スタッフの起用が進む中で、業務の円滑な運営が求められています。「V-Manage」は飲食業界だけでなく、他業種でも応用が可能なシステムであるため、今後の事業展開にも大いに期待されています。

まとめ

沖縄テクノクリエイトの「V-Manage」の導入によって、飲食店の運営が押し上げられるだけでなく、教育や業務プロセスが改善されることが期待されます。今後の店舗運営の効率化と、質の高いサービス提供につながることを願っています。さまざまな飲食店での「V-Manage」の活用に注目が集まります。

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