岩田店にて新たな挑戦！和菓子屋が作る本気のあんみつとは

お亀堂のあんみつが秘める和の魅力

愛知県豊橋市にて、創業75年を迎えた和菓子専門店「お亀堂」が、新たにあんみつの専門店を2025年10月1日にオープンします。この新しい挑戦は、地域の甘味文化を再定義する重要な一歩となるでしょう。「あんこも寒天も黒蜜も、全てが自家製。本気を感じる一口」と、力強い言葉が印象的なこのお店では、まさに本物の和の味わいを提供します。

一切の妥協なし。素材と製法へのこだわり

お亀堂が提供するあんみつは、すべての材料に対する徹底したこだわりが感じられます。まずは注目の黒蜜。沖縄県産の黒糖を丁寧に煮詰めた黒蜜は、濃厚でありながら上品な甘さが特長です。次に、寒天は京都から取り寄せた高級糸寒天を使用し、口に入れた瞬間にとろけるような喉越しを実現しています。

さらに、北海道・十勝の契約農家から届いた小豆を使用した極上の粒あんは、自社独自の製法で炊き上げたもの。ここで、白玉も大きな魅力を持っています。しっかりと店内で仕込まれたモチモチ食感の白玉は、白、抹茶、いちごの三色が美しく並び、それだけでインスタ映えも間違いなしです。

これらの素材それぞれが主役となりつつ、全てが調和した時にこそ、甘味の極みが生まれます。「本物の和素材」が作り出すこのあんみつ、ぜひ一度味わってみてください。

あんみつにぴったりな和風ドリンクの数々

あんみつ専門店・お亀堂では、あんみつと相性抜群の和風ドリンクも豊富に揃っています。抹茶ラテや宇治抹茶など、選りすぐりのドリンクがラインナップされており、それぞれのあんみつとのペアリングを楽しむことができるのが大きな魅力です。

和菓子屋だからこそできる、心温まる甘味とドリンクの組み合わせは、訪れる人々に特別な体験を提供してくれるでしょう。

老舗の革新。和の体験を追求する

「和菓子から“和の体験”へ」というモットーのもと、お亀堂がこのあんみつ専門店を開店する理由は、単なる飲食体験を超えて「コト」を提供するという考え方です。食べて美味しい、見て楽しむことができる、さらに語りかけ記憶に残る、まさに“エンタメとしての甘味”を楽しむことができます。

岩田店から発信されるこの新たな甘味体験は、地域の甘味文化に新風を吹き込むものとなるでしょう。記憶に残る味わいとともに、友達や家族と共有したい特別なひと時を過ごすために、ぜひ訪れてみてください。