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バーミキュラ ユキヒラが受賞したグッドデザイン賞とは

愛知ドビー株式会社が製造・販売する「バーミキュラ ユキヒラ」が、2025年度のグッドデザイン賞を受賞しました。この賞は、国内最大級のデザイン表彰であり、審査基準が多岐にわたるため、受賞は非常に名誉なことです。バーミキュラ ユキヒラは、ただの雪平鍋とは異なり、独自の技術とデザインが見事に融合した作品として高く評価されています。

進化した雪平鍋

「バーミキュラ ユキヒラ」は、伝統的な雪平鍋の良さを保ちながら、現代の調理ニーズに応えるために進化しました。鋳鉄ホーローの性能を最大限に生かし、極薄鋳造により、扱いやすさを損なうことなく、蓄熱性や保温性といった性能を兼ね備えています。これにより、食材から出る余分な水分を瞬時に蒸発させ、旨みを凝縮することが可能になりました。この調理法は、特にみそ汁や魚の煮付けに最適です。

美しさと機能性

デザイン面でも、バーミキュラ ユキヒラはその美しさと機能性が両立しています。底面には伝統的な槌目模様が施されており、このような細部にまで配慮がなされています。また、鋳鉄製の専用落とし蓋「ドロップリッド」を使用することで、蒸し焼き調理が可能になり、独自の調理法で家庭料理をより美味しく仕上げることができます。

軽量と使いやすさの追求

さらに、バーミキュラ ユキヒラは、その厚みや重さにもこだわりがあります。鋳物でありながらわずか1.6mmの厚みで、重さは900g（18cm）と、取り扱いが楽な設計となっています。これにより、毎日の料理で使いやすい鍋を目指しています。

アフターサービスと持続可能性

また、持続可能なライフスタイルを考慮したアフターサービスも充実しています。傷んだホーローを再コーティングして新品同様にする「リペアプログラム」や、ライフスタイルの変化に対応してサイズを変更できる「リクラフトプログラム」を提供しており、長く使うことができる設計です。

愛知ドビー株式会社の歴史

愛知ドビー株式会社は、1936年に名古屋市で創業された老舗の鋳造メーカーです。「バーミキュラ」は、2010年に誕生し、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋として世界中で注目されています。ブランドスローガン「手料理と、生きよう。」のもと、素材本来の味を引き出すライフスタイルを提案しています。

商品ラインナップ

バーミキュラ ユキヒラは、サイズやカラーのバリエーションも豊富です。

• - 16cm：1～2人分の副菜作りに最適。
• - 18cm：2～4人分の汁物や煮つけに便利。
• - 20cm：たっぷりの出汁が取れるサイズ。

カラーは、マットブラック、シーソルトホワイト、オイスターグレーの3色が揃っています。また、専用の「ドロップリッド」やステンレスリッドも同様に展開されています。

最後に

「バーミキュラ ユキヒラ」は、ただの調理器具ではなく、食を楽しむための大切なアイテムです。デザイン賞受賞を契機に、愛知ドビー株式会社は今後も革新を続け、世界中のフードシーンを牽引していくことでしょう。興味があれば、ぜひ公式ウェブサイトやオンラインショップをチェックしてみてください。

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