スターバックスが省エネ大賞受賞！環境配慮型店舗の進化とは

スターバックスが省エネ大賞を受賞！環境配慮型店舗の取り組み

スターバックスコーヒージャパンが、2025年度の省エネ大賞で省エネルギーセンター会長賞を受賞したことが発表されました。この受賞は、同社が取り組んできた「環境配慮型店舗の標準化と省エネ活動」に基づいています。

受賞の背景

「省エネ大賞」は、産業や業務、運輸における優れた省エネの取り組みを表彰する制度です。スターバックスは、国際自然保護団体であるWWFと共に開発した「Greener Stores Framework（グリーナーストアーズフレームワーク）」を導入し、環境負荷を軽減するための店舗を展開しています。

このフレームワークは、エネルギー効率、水の管理、廃棄物削減などの8つの要素から構成されており、スターバックスコーヒー皇居外苑和田倉噴水公園店は日本で初めてこの認証を取得しました。スターバックスは、このような環境に配慮した店舗の拡大を続けています。

具体的な省エネの取り組み

以下に、スターバックスが行った具体的な省エネ活動を紹介します。

1. 電力使用量の計測と解析

店舗毎の電力使用状況を把握するため、スターバックスは各種電力使用量計測器を設置しています。これにより、電灯や空調、動力設備の使用状況を10分ごとに記録し、取得したデータを本社に集約しているのです。このデータに基づき、省エネ施策の検討やその効果の分析を行っています。

2. 新店設計基準の見直し

新しい店舗の設計では、データ解析を活用し、電力の無駄遣いを削減しています。具体的には、店舗の空調や照明設備の基準を見直し、効率の高い設備を導入しています。また、空調室外機の配置を見直すことで、ショートサーキットの発生を防ぎ、エネルギー使用量を減少させています。

3. 空調の運用基準の変更

朝の開店準備時に多くの機器が同時に稼働することで高まる電力使用負荷を解消するため、スターバックスではタイマーを設定し、機器の運転開始を時間差で行うことに成功しました。これにより、省エネを図りながら、店舗の快適性も保つことができたのです。

未来への取り組み

スターバックスは、今後も持続可能な選択を通じてお客様と地球環境に配慮しながら、環境負荷を低減するさまざまな取り組みを進めていく方針です。おいしいコーヒーを楽しみながら、環境を大切にする企業の姿勢を多くの人々に伝え、広めていくことを目指しています。

私たちが日常で楽しむコーヒーが、未来の地球にとっても大切な役割を果たすよう、スターバックスの挑戦は続きます。責任ある企業として、環境に配慮した商品の提供を通じて、お客様と共に持続可能な未来を築いていきたいと考えています。是非、スターバックスでの一杯のコーヒーを通じて、その一端に触れてみてはいかがでしょうか。