寒い季節にぴったり！エビの旨みが詰まったビスクスンドゥブ新登場

冬の寒さが訪れる中、心も体も温まるメニューが登場しました。「スンドゥブ中山豆腐店」が提供する新たな限定メニュー『ビスクスンドゥブ』が、2026年1月14日（水）より販売開始されます。ここでは、その豪華な魅力をご紹介します。

エビの旨みが詰まった濃厚ビスク

この冬に最適な『ビスクスンドゥブ』は、エビの風味を最大限に引き出したビスク仕立てのスープが特徴です。特製のスンドゥブスープには、かつお出汁と豚の旨みがたっぷり。そこにエビの旨みが加わることで、深い味わいが楽しめます。ひと口すくうとエビの香りが広がり、体が温まる一杯です。

このスンドゥブには、中山豆腐店のこだわりが詰まった自家製豆腐が合わせられています。使用される豆腐は、厳選された国産大豆「トヨマサリ」で、毎日お店で手作りされます。そのため、豆腐は柔らかく甘さがあります。具材には、存在感のあるエビに加え、ムール貝、じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎ、ニラが入り、見た目にも華やかで食べ応えがあります。なお、価格は1,190円（税込1,309円）です。

スンドゥブ中山豆腐店のプロフィール

中山豆腐店は、2020年5月に高田馬場にオープンし、翌年には秋葉原にも第二店舗を追加しました。スンドゥブは、日本でも馴染みのある韓国の料理で、ビジネスパーソンや学生たちにも人気のある定食です。シンプルで親しみやすい店舗デザインにより、一人でも気軽に立ち寄れるのが特徴です。

同店の自家製豆腐は、「トヨマサリ」を元に作られており、風味豊かで甘みがあり、食感も優れています。また、スンドゥブスープは、かつお出汁に豚の旨味やタテギ、ペースト状にした野菜をバランス良く配合し、絶妙なハーモニーを生み出しています。

どこで楽しめるのか

『ビスクスンドゥブ』は、以下の店舗で楽しめます。体が温まるこの逸品を、ぜひこの冬に味わってみてください。

販売店舗

- 高田馬場店

所在地: 東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
営業時間: 10:30～23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号: 03-5291-7155
店舗情報

- 秋葉原店

所在地: 東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
営業時間: 10:00～23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号: 03-5298-5311
店舗情報

中山豆腐店の今後と展望

「スンドゥブ中山豆腐店」は、地域社会における新たな食文化の発信を目指しています。エビの旨みを活かした『ビスクスンドゥブ』のように、季節感を大切にしたメニューの提供は、今後も続けられるでしょう。優れた食材を使用した料理で、多くの人に笑顔と元気を届けていきます。

ぜひ、冬の寒さに負けず、心温まる『ビスクスンドゥブ』をお楽しみください。